おはようございます。
ひと月近く試作を繰り返していた梅のジェラートですが、本日から数量限定で販売させて頂きます。
約10食分もないと思いますので、気になる方はお早めにご利用くださいませ。
色々と試作を繰り返した結果、梅を蜂蜜に10日ほど漬け込み
梅のエキスがしっかりと出たら、梅を取り除いて、加熱しながら灰汁を取ります
で、ここからが悩んだ末、、
ミルクに合わせるのではなく、ソルベに仕上げました。
そのまま食べてもさっぱりしておいしいのですが、ここに炭酸水を注いでフロートみたいな感じで提供させて頂きます。
そのまま混ぜ込んで飲んで頂いても、梅ソルベを食べながらでも、どちらでもおいしいと思いますよ。
この暑さにちょうど良いさっぱりとした仕上がりです！
是非、お試しくださいませ（＾＾）
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