炭火焙煎ほうじ茶

静岡で創業80余年の「ひしだい製茶」の炭火焙煎ほうじ茶を使用しています。

なぜ炭火焙煎なのか？
一つには、火力の高さです。一気に500～1000℃の高温で焙煎できるため、鮮やかな焙煎色と、焙煎香が引き出されます。
二つ目に、炭火の出す燃焼ガスにはほとんど臭いがないため、本来の香ばしい香りをご堪能いただけます。

しかし、炭火焙煎には、職人が煙の量や色の変化、天気や湿度などを考え、技と神経を使い、長年の感性を頼りに焙煎する必要があり、1日に焙煎する量は限られます。そのため、現在炭火焙煎をするところは少なくなってきています。

当店とひしだい製茶さんで何度も何度も試作し、老舗のお茶屋さんが納得して完成した「炭火焙煎ほうじ茶ジェラート」を是非ご賞味くださいませ。

■商品詳細■
●恋するジャージー炭火焙煎ほうじ茶
種類別：アイスミルク
無脂乳固形分：12.0％、乳脂肪分：7.4％
原材料名：生乳（ジャージー乳）、グラニュー糖、生クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、ほうじ茶／安定剤（増粘多糖類）
内容量：120ml