酪農家の手作り　ジェラート醍醐桜です

岡山ならではのジェラートを目指し　地産食材を用いた多彩なフレーバーを創出しています

「研修を受けたイタリアのジェラート店で、本場では牛乳そのものだけでなく、加える素材やフレーバーにもこだわっていることを知りました」。
イタリアから帰国後、地元大学の教授の協力で果実の加工技術を習得しました。そして、ジェラートに適した地元の素材を探索し、時には自分で育て、加工し、生乳と最適なバランスを研究する、その繰り返しの日々が現在まで続いています。

牧場直送の新鮮なジャージー乳100%を使用しています

岡山県真庭市は、日本有数のジャージー牛飼育地域です。大規模農場が増える中、昔ながらの酪農をしています。酪農は家族だけでしており、一頭一頭管理できるよう、約50頭（そのうち15頭ほどは育成牛）を飼育しています。牛は外部から買うことなく、自家牧場で育てています。そのため、牛も環境に慣れ、ストレスが少なく、また、一貫して育てるため、病気になりにくい健康な牛に育ちます。

ジェラート醍醐桜の「醍醐桜」とは

「醍醐桜」とは真庭市が誇る樹齢1,000年の一本桜です。私たちは「自社のジャージー乳に誇りを持って、お客様に直接届けたい」「地元に根付いた商品開発を通じ、全国に地域の事を知っていただきたい、訪れていただきたい」そんな想いから、ジェラート醍醐桜を2009年にオープンしました。是非、お近くにお越しの際はお立ち寄りください。スタッフ一同心よりお待ちしております。

受賞歴

2023｢フードマッチングフェア2023｣商品コンテスト大賞（酒粕あん）
2021｢GELATO FESTIVAL WORLD MASTERS｣世界大会 アジア＆オーストラリア賞（黒文字）
｢令和2年度優良ふるさと食品中央コンクール｣新製品開発部門 農林水産大臣賞（黒文字）
2020｢晴れのめぐみ｣岡山ブランド認定（黒文字）
2019｢Gelato World Tour Japan 2019 横浜｣日本選手権 第3位（黒文字）
農林水産省主催｢フード・アクション・ニッポン・アワード｣100選（黒文字）
2018｢トマトアグリフードフェアー｣商品コンテスト大賞（瀬戸内レモン）
2017岡山県主催｢第3回おかやま元気な店｣Webコンテスト優秀賞
スーパーマーケット・トレードショー主催者企画
｢スーパーマーケットで買いたい！｣フード30選（ゴールデンミルク）
2016JTB全国キャラバン！食の発掘商談会in岡山 味部門「グランプリ」受賞（今井農園のおかやま清水白桃）
2015JR西日本岡山支社主催　第2回ふるさとあっ晴れ｢うめぇもん｣認定