タグ : 食材
試作試作試作☆
こんばんは。 本日は定休日で休みをいただいておりました。 いつもは定休日でも製造&発送業務でスタッフも出勤なんですけど、今日は久しぶりに全員休みでした。 という事で、なかなか進んでいなかったご依頼の試作品を3件を …
ラズベリー、そろそろピークかも
2017年7月3日 食材（農産物）
おはようございます。 こそこそと、空いた時間でベリーの栽培を続けております。 そして今、収穫がピークに入ってきた感じです。 ブラックベリーは昨年に思い切って選定したのが良かったのか、かなりの上出来です！！ 今年もやはり、 …
ついに、ラズベリーの初物が
こんばんは。 ついにラズベリーの初物が！！最初の一個！！ 実が小ぶりかなぁ～と心配してましたが、色づくころには立派に成長しました。 もう食べれますが、もう気持ち熟れさせてベストのタイミングで食べてやろうと企んでいます。 …
真庭産！！自家栽培！グロゼイユ（赤スグリ）収穫
こんばんは。 醍醐桜ジェラート落合本店にご来店いただいたことのあるお客様はご存知の方もいるかもしれません。 入り口の右手に植えてるのはグロゼイユ（赤スグリ）です。 観賞用にも楽しませてくれましたが、せっかく実がなっている …
雨降って、植物もグングン成長中！
2017年6月12日 食材（農産物）
おはようございます。 真庭は、雨が降ったりやんだり、おかげで少し涼しくて過ごしやすいです。 そんな事を思っているうちに、いろんなものがグングン成長してます。 樹齢も20年近くなるキウイフルーツも爆発的に成長中。 ピオーネ …
花が咲いて、実がついてきました
2017年6月7日 食材（農産物）
こんにちは。 自家栽培しているブラックベリーとラズベリーなんですけど、だんだんと実が大きくなってきてます。 ハチががんばって受粉してくれています。 ラズベリーは梅雨時期くらいから採れるかなと見込んでいますが、さて、、、、 …
本日もやります、いちご加工！
おはようございます。 岡山県津山市「まほらファーム」さんの、さちのか苺の仕入れが今年はすでに合計200ｋｇ突破です！！ 本日は40ｋｇ！永遠といちごの香りに包まれて、下処理します（＾＾） 何時に終わることか、、（笑 「ま …
自家製ラズベリージェラートを作る
2017年5月23日 食材（農産物）
こんにちは。 お題にも書いてますが、3年ほど前から自家製のラズベリージェラートに挑戦しています。 果実を採るのは簡単なんですけど、加工に必要な量を量産するのがうまくいかない・・。 インディアンサマー、サマーフェスティバル …
津山市まほらファームさんの苺の収穫がはじまりました
2017年4月20日 日記
醍醐桜ジェラートで使用する苺をもらいに、お隣の津山市にある「まほらファーム」さんへ行ってきました。 品種は「さちのか苺」、ジェラートにするのにほどよい酸味と強い香りが特徴です。 醍醐桜ジェラートから、まほら …
