【新商品】おかやまフレーバーバター

【2020年6月15日発売開始】
”恋するジャージー”シリーズに新たに「おかやまフレーバーバター」が登場です！！

フレーバーバターとは、バターにハーブなどの食材を混ぜ合わせた調味料の一種です。
フランスの「ブールコンポーゼ」などが近いものになります。

「おかやまフレーバーバター（プレーン）」

その日搾乳した生乳を、分離し、分離したクリームを16時間以上発酵させて、チャーニング（撹拌）した後、取り出したバター粒を、ウォッシング（水洗）、ワーキング（練圧）、成型の工程をを丁寧に手作業で仕上げます。
発酵させることで、わずかに香甘みと、さっぱりとした後口に仕上がっております。

「おかやまフレーバーバター（いちご）」

上記のプレーンに、岡山産いちごを乾燥させて合わせています。
低温で乾燥させることで、旨味と香りをギュッと凝縮。コクのあるキビ糖（国産）と混ぜ合わせ、出来立てのプレーンバターに練り合わせて仕上げます。
自社でバターも製造するため、冷えて硬くなったバターを常温に戻したり、加熱してダメージを与えることなく、出来たばかりの柔らかいバターと練り合わせて仕上げることが出来るため、より口どけ、風味の良いフレーバーバターに仕上がります。
「プレーン」は、シンプルにパンに塗ってお召し上がりください。
加塩をしておりませんので、発酵臭の少ないパンがおすすめです。ミルクの風味をお楽しみください。