こんにちは。
本日は定休日なので、初めての梅シロップ作りに挑戦です。
人に聞いたり、ネットで調べたり・・
どれが正しいのかわかりません＾＾；
とりあえず、作ります。
アドバイスあればお願いします！！
①生梅を流水でしっかりと洗います。
③水分をしっかりとふき取ります。水分は腐敗の原因らしい。さらに衛生面を考えてペーパータオル使用。
④竹串でヘタを丁寧に取り除きます。
⑤冷凍庫で一日以上寝かせます。（間違えて冷蔵庫に入れてましたが、どうなるか・・）
⑥瓶は熱湯で消毒して、完全に乾かします。
⑦竹串で梅に穴をあけます。適当。
⑧梅と氷砂糖（ハチミツ）を1：1で交互に敷き詰めて、冷暗所で保管（毎日一回は軽く振る予定）
⑨最後にお酢を1000ｇに対し、100ｍｌ入れてみました（防腐効果）
これで、あとはとりあえず10日後のお楽しみ！
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