岡山県真庭市にあるジャージー牛酪農家の手作りジェラート『恋するジャージー』お中元・お歳暮・ギフト承ります|ジェラート醍醐桜

作州黒豆きなこ

恋するジャージーPremium作州黒豆きなこ

「作州黒」をご存知でしょうか?
数ある黒豆の品種の中でも、丹波種黒大豆がもっとも知られています。現在、丹波種黒大豆の作付面積は、兵庫県が一位で、二位が岡山県です。

丹波種黒大豆の日本有数の産地である岡山県下において、約6割は岡山県北部の勝英地域で栽培されており、鳥取県との県境にそびえる那岐山があるこの地ならではの気候の寒暖差が、採れる黒豆の甘さを引き立たせています。
黒豆に適した勝英地域で栽培された丹波種黒大豆は高品質を認められ、「作州黒」と言うブランドで全国に販売されています。

この【畑の黒真珠】とも称される高級黒豆「作州黒」をきな粉にしてジャージーミルクと合わせて仕上げております。
また、商品にみられる黒い点々は、皮の部分で、この皮にはポリフェノールの一種アントシアニンが含まれています。

お客様から「キャラメルみたい!」と言う声をいただくこともあります。
香り高く、コクのある「作州黒」を使用したジェラートをご賞味くださいませ。

■商品詳細■
●恋するジャージーPremium作州黒豆きなこ
品名:アイスミルク
無脂乳固形分:12.0%、乳脂肪分:7.8%、原材料名:生乳(ジャージー乳)、グラニュー糖、生クリーム、ぶどう糖、脱脂粉乳、黒豆きなこ、安定剤(増粘多糖類)
内容量:120ml

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