岡山県真庭市にあるジャージー牛酪農家の手作りジェラート『恋するジャージー』お中元・お歳暮・ギフト承ります|ジェラート醍醐桜

★2015年おかやま果実認証★ピオーネ

★2015年おかやま果実認証★恋するジャージーPremiumピオーネ

岡山県真庭市の「花笑み農園」で採れたピオーネを使用しています。

ピオーネとは黒ブドウの一種で、巨峰を改良して作られた品種で、強い甘みでありながら爽やかな酸味があり、すっきりとした味が特徴です。

当店では、黒く熟れたものを花笑み農園さんに厳選してもらい、収穫したピオーネをその日のうちに、まず一次加工を素早く行うことで変色を抑えます。
皮と身は丁寧に分けて、皮から色素と旨みを搾り出し、分けておいた身と合わせることで、無香料無着色で本来の色味と風味を最大限活かしています。

さらに、繊細なピオーネの味を出すため、ピオーネを全体の原料の約50%も贅沢に使用しています。

果物王国岡山の「清水白桃」「マスカット」に並び代表される「ピオーネ」のジェラートをぜひご賞味くださいませ。

「2015年おかやま果実認証」

■商品詳細■
●恋するジャージーPremiumピオーネ
品名:ラクトアイス
無脂乳固形分:3.5%、乳脂肪分:2.9%
原材料名:ニューピオーネ、生乳(ジャージー乳)、ぶどう糖、グラニュー糖、生クリーム、脱脂粉乳、安定剤(増粘多糖類)
内容量:120ml

おかやま果実とは

おかやま果実こだわりの逸品「 おかやま果実」は、岡山県産果物を加工食品にして、統一ブランドのもとにPRしていく、フルーツプロジェクトです。

 

 

 

 

 

 

 

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