岡山県真庭市にあるジャージー牛酪農家の手作りジェラート『恋するジャージー』お中元・お歳暮・ギフト承ります|ジェラート醍醐桜

はじめまして、ジェラート醍醐桜です

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目指すは、岡山ならではのジェラート
地産食材を用いた多彩なフレイバーを創出しています

岡山県真庭市にあるジャージー牛酪農家の手作りジェラート・ジェラート醍醐桜 「開業前に研修を受けたイタリアのジェラート店で、本場では牛乳そのものだけでなく、加える素材やフレイバーにもこだわっていることを知りました」。
イタリアから帰国後、地元大学の教授の協力で果実の加工技術を習得しました。そして、ジェラートに適した地元の果実を探索し、時には自分で育て入手した果実を、自ら加工し、生乳と果実との最適なバランスを研究する、その繰り返しの日々が現在まで続いています。
自家農園の「ピオーネ」津山市の「イチゴ」勝央町の「作州黒豆きなこ」真庭市の「オレンジチェリー」…。」是非ご賞味ください。

日本有数のジャージー牛飼育地域「岡山県真庭市」

w640_a岡山県真庭市は、日本有数のジャージー牛飼育地域です。私たちは、祖父の代から酪農を営み、大規模農場が増える中、昔ながらの酪農をしています。酪農は家族だけでしており、一頭一頭管理できるよう、約50頭(そのうち15頭ほどは育成牛)を飼育しています。牛は外部から買うことなく、すべて自家牧場で飼育します。そのため、牛も環境に慣れ、ストレスが少なく、また、一貫して育てるため、病気になりにくい健康な牛に育ちます。

牧場直送の新鮮なジャージー乳100%を使用しています

ジェラート醍醐桜の「醍醐桜」とは

「醍醐桜」とは津山市の隣、真庭市が誇る樹齢1,000年の一本桜です。私たちは「自社のジャージー牛乳に誇りを持って、お客様に直接届けたい」「地元に根付いた商品開発を通じ、全国に地域の事を知っていただきたい、訪れていただきたい」そんな想いから、ジェラート醍醐桜を2002年にオープンしました。是非、お近くにお立ち寄りの際には、お越しください。スタッフ一同心よりお待ちしております。

交通アクセス

有限会社醍醐桜 〒719-3145 岡山県真庭市西河内568-2
TEL&FAX:0867-52-0181 営業時間 11:00〜18:00
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